 |
Sidrería Usabal est une cidrerie traditionnelle basque. Avec une trajectoire de plus 14 ans, elle dispose de magnifiques installations pour trois cents convives et de onze "kupelas" (tonneaux) de cidre, boisson quil est possible de déuster toute l´année. Elle accueille toute sorte d´évenements et elle participe à différents actes festifs, tels que les Carnavals de Tolosa ou la célèbre Foire de la Txuleta (Côte de Boeuf).
Á midi ou le soir, un repas dans une cidrerie basque typique est certes une expérience unique. La différence essentielle par rapport à un restaurant traditionnel est l´ambiance, beaucoup plus conviviale et détendue.
De plus, l´ouverture des "kupelas" pour goûter le cidre (rituel dénommé "txotx" rassemble les convives autour des "kupelas" pour déguster le cidre directement de la barrique. Ce qui donne lieu a des conversations décontractées entre les participants, bien souvent encouragées par le cidrier lui-mê?me, qui demande l´opinion du public au sujet des caractéristiques de son cidre: couleur, arôme et saveur, et qui dérivent ensuite vers d´autres thèmes d´intérêt général.
Ce qui permet à tous les participants de passer un agréable moment, tout en profitant de la bonne chére.
Sidrería Usabal offre le classique Menu de Cidrerie, comprenant omelette à la morue, morue aux poivrons verts, "txuleta" (Côte de boeuf) et, comme dessert, fromage noix et pâte de pomme, le tout arrosé de cidre de haute qualité. |
